Bière : que signifie IPA ?
IPA : signification
IPA est l’abréviation de India Pale Ale, une bière brassée à la fin du XVIIIe siècle pour les troupes britanniques stationnées en Inde. IPA est aujourd’hui un style de bière très apprécié des amateurs de bières aromatiques et houblonnées. Les IPA les plus célèbres sont celles brassées par les brasseries américaines Stone et Dogfish Head.
Bières IPA : comment sont-elles fabriquées ?
Pour fabriquer une bière de type Indian Pale Ale, il faut utiliser un malt pâle et des houblons aromatiques. Les IPA les plus houblonnées sont généralement brassées avec des houblons américains comme le Cascade ou le Simcoe.
IPA : comment les déguster ?
Les IPA se caractérisent par une belle mousse et une couleur blonde à ambrée. Au nez, on retrouve des arômes de houblon floral et fruité. En bouche, c’est une bière équilibrée, avec une bonne amertume et des saveurs de houblon, de malt et de fruits.
Bières IPA : goût et teneur en alcool
Les IPA sont généralement des bières assez fortes, avec une teneur en alcool allant de 5 à 7 %. Certaines IPA peuvent cependant être plus fortes, jusqu’à 10 % d’alcool ! La IPA est une bière américaine à saveur unique. Elle a un goût amer et houblonné, ce qui en fait une bière très populaire auprès des amateurs de bières. La plupart des brasseries américaines produisent une IPA, et il existe de nombreuses variétés disponibles. La IPA est généralement légèrement plus forte en alcool que les autres bières, ce qui en fait une option pour les personnes qui résistent bien à l’alcool.
IPA : les différents types
Il existe plusieurs types d’IPA : les IPA américaines, les IPA anglaises et les IPA belges.
- Les IPA américaines se caractérisent par un houblonnage agressif et aromatique
- Les IPA anglaises sont plus douces et maltées.
- Les IPA belges, quant à elles, ont une fermentation haute et se caractérisent par des arômes de fruits et de levures.
IPA et micro-brasseries artisanales
Les IPA sont particulièrement appréciées des amateurs de bières artisanales et de micro-brasseries. Ces dernières brassent souvent des IPA très aromatiques, avec une multitude de saveurs différentes. Les IPA artisanales sont à découvrir absolument !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
